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      群眾創作

      茶葉的密碼

      作者:韓勛

      發布時間:2022-01-05 09:47:07

      來源:西安日報

      站立的茶葉,多是芽類品種。

      平時喝紅茶,偶然也喝毛尖之類的綠茶。毛尖長在茶樹的頂端,所以有人說毛尖是茶樹的旗幟,是茶葉中的精華。毛尖清淡清香,不大合我的口味。

      最近收拾房子,發現一個裝茶葉的袋子,拍拍腦袋才記起這是很久前一個晚輩送的。袋子里六個長方形鐵盒子,每個盒子里20個很小的鋁箔袋子,每袋大概有三四克。茶葉暗綠暗黃,牙簽般粗細,長約一厘米,想來屬于毛尖系列了。打開一包,用開水沖進玻璃茶壺里,味道還是綠茶的味道。這個玻璃茶壺很小,相當于一個大杯子。我的喝法是每天只泡一壺,倒進茶杯里稀釋,一杯一杯,喝到下午已經很淡了。

      第二天再泡,不經意間發現一個詭異現象,趕緊小心翼翼把茶壺轉移到書桌上。又在茶壺背后襯一張白紙,這下就看得更清楚了:100來根茶葉一分為二,一半兒浮在水面,一半兒潛入壺底;壺底茶葉一根根站得筆直,水面茶葉則把身子倒立起來,頭朝下懸掛在水面上。茶壺只有五厘米高,站在壺底者和掛在水面者之間,大概有兩厘米的空間。只見雙方陣容齊整像儀仗隊一般,遙相呼應卻又冷眼對峙……趕緊把老伴叫來看稀罕。她自然也沒見過,笑說可能今天茶葉碰巧排隊去參加運動會呢,不如明天再泡一次,如果它們天天開運動會就有戲了。

      第三天泡茶多了個心眼,用手機拍下每一個變化——開水沖下去,茶葉上下雀躍,猶如翻江倒海一般。瞬間靜止,上下兩個儀仗隊已經排列停當,仍然是每隊數量大致相等。此后20多分鐘里,我眼睛不敢離開茶壺,卻意外發現天上儀仗隊中有兩片茶葉開了小差,慢慢悠悠降落到地下陣容里。須臾,更不可思議的場面開演,兩三分鐘里,下面三片茶葉緩緩上升,最終加入天上陣營。假設天上陣營是學校里的快班,快班學生都會把身子倒掛在單杠上。其中那兩個學生吃不得苦,支持不住,自甘墮落逃到了下面的普通班。三個普通班學生看見上面快班有了空缺名額,便爭先恐后補了上去。

      20分鐘后,茶壺里的世界歸于平靜,上面的茶葉全部下沉,下面的茶葉全部躺倒,茶水的顏色更深了。20分鐘里我幾次笑出聲,都是受到蠱惑的干笑,心里涌出好幾個不明白。茶葉從山上摘下來,經受的加工工序都是一樣的,為何開水一沖,一半兒漂在水面,一半兒落入水底?落入水底的茶葉,是不是加工時沒有炒透?如是,總會有一袋茶葉碰巧全部是沒有炒透的,總會全部落入水底。但是寫這篇文章時,已經泡了20多次了,全部漂浮和全部沉底都不曾出現過,但有三四次是水面陣營大于沉底陣營。

      上面的茶葉質量更好,還是下面的味道老道?就算上下質量有別,最終兩者卻融為一體從壺嘴倒出,又何必天上地下集合站隊多此一舉?有這么為自己做廣告的么?它們受誰的指揮,竟如此俯首帖耳,每天乖乖排成兩個方陣?

      一想到茶葉里有一個神秘的“誰”,心吃一驚,身上竟起了雞皮疙瘩。隨即又笑話自己過于膽小,世上萬物變化多端,凡是人們猜不透的,不是都有幾個字可以解說——生物密碼。比如蜜蜂筑的巢,精美絕倫,一格一格的長度、深度、形狀,無不掐尺等寸,一毫米都不差。如此這般,蜂巢里總得有設計師和施工監理的兩個包間吧。人們找不到它們的身影,便以“密碼”了之。比如向日葵的籽粒排列,比如候鳥的準時遷徙,都是聽誰的統一號令和安排?

      查了資料終于找到了謎底,原來茶葉是沉是浮和自身密度有關。密度大于水會下沉,反之就上浮。茶葉站立水中和種類有關,以芽類茶品為主,比如雀舌、竹葉青、漢中仙毫、紫陽毛尖、信陽毛尖……因為含芽率高,更為干燥且吸水性不強,所以當被水浸泡后就會出現站立的姿態??梢?,萬物萬碼。蜜蜂、茶葉,甚至包括人體在內,密碼各顯神通,背后自有謎底。

      不在乎密碼的人,密碼我行我素,與你相安無事。對密碼感興趣的人,密碼給你帶來的趣味兒和驚喜,隨時隨地受用不完。

      責任編輯:高佳雯

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